老南瓜的18种家常做法_南瓜最火的3种吃法
南瓜料理的多元美味做法
南瓜浓煎秘籍
用料：老南瓜（切块后）650克，洋葱60克，青辣椒（细的）两根，盐适量，食用油适量。
做法：
- 准备一口砂锅，洋葱切丝，青辣椒切圈。
- 南瓜去瓤洗净，切三厘米方块，蒸笼蒸五六分钟至半熟。
- 热锅倒油至五成热，放入南瓜块两面煎至微焦色。
- 加入青椒圈，小火翻炒至熟，加盐调味即可。
南瓜豆腐炖品
用料：南瓜250克，豆腐1盒，西红柿2个，盐1克，生抽1勺。
做法：
- 食材清洗干净备用。
- 南瓜和西红柿切丁。
- 热锅放油炒香西红柿，加入南瓜翻炒后加开水煮至南瓜软烂。
- 加入豆腐轻翻慢炒，汤汁后加盐或生抽调味即可。
咸蛋黄炒南瓜新体验
用料：南瓜800克，咸鸭蛋2个，大葱白1段。
做法：
- 南瓜去皮切块，水煮至八分熟备用。
- 咸蛋黄压茸切丁。
- 大葱切沫。
- 热锅加油炒香葱末和咸蛋黄，加入南瓜翻炒，尝味加盐调味即可。
甜南瓜的烹饪秘诀
用料：白糖适量，水适量，玉米油适量，南瓜适量。
做法：
- 南瓜削皮切块，锅里抹油放南瓜。
- 白糖加水化开倒入锅中与南瓜混合煮至汤汁粘稠。
- 检查南瓜熟度后即可盛出享用。
水煮老南瓜的新口味尝试
用料：南瓜200克，细砂糖2勺，蒜末小半碗，生抽1勺，盐1勺半。
做法：
- 食材处理后热锅爆香蒜末。
- 加入南瓜颠锅两下，再加入生抽和糖。
- 加水没过南瓜焖煮至软烂后加盐调味。
- 最后撒上葱花即可享用。
老南瓜滑牛柳的烹饪艺术
用料：牛肉200克（牛里脊最佳），老南瓜400克等。
做法：
- 老南瓜切丝腌制牛肉；炒制过程中先滑散牛肉再开大火快炒；与南瓜混炒加热水焖煮片刻。
- 调味后装盘开吃，牛肉嫩滑、南瓜甜糯。
南瓜砂锅佳肴
用料：老南瓜、大蒜、姜片、蚝油等。
做法：
- 南瓜切块备好砂锅底料；混合调料均匀刷在南瓜上再加油烧至熟透。
- 余油倒掉后撒上瑶柱丝和葱花即可上桌。
南瓜与地瓜的交融佳品
