丹凤千字科普：莲子热水下锅还是冷水下锅（详细资料介绍）

本周日晚19：30，河南卫视《梨园春》特别节目将为您呈现一场庆祝新70周年的精彩大戏：

随着百年的流转，国人始终视粥为养生的佳品。哈佛大学经过15年的研究，发现每天食用一小碗粥可以延年益寿，其中的粗粮成分有助于降低心脏疾病的风险。特别是在秋冬季节，粥的重要性更是凸显。随着处暑时节的到来，气温逐渐下降，此时正是养生的重要时刻。推荐大家常喝百合莲子粥，它不仅能养心安神，还能润肺止咳，确保您整个秋天的安康。

让我们更深入地了解百合与莲子的养生功效：

百合不仅润肺止咳，还有清心安神的效果。秋天的空气湿度小、风力大，容易失去水分，此时百合的润燥清热作用尤为显著。百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可以提高的免疫力。百合还含有百合苷，具有镇静和催眠的作用，明显改善睡眠，提高睡眠质量。

莲子则是补脾肾、养心神、提升免疫的佳品。秋天食用莲子有助于养心安神、健脾补肾、止泻固精等。莲子所含的非结晶形生物碱N－9有降血压作用。其芯含有的多种生物碱有强心作用，并能扩张外周血管，降低血压。

接下来介绍的是百合莲子粥的制作方法：

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，适量冰糖。

做法：将百合干和莲子用热水泡软，莲子去芯；大米用冷水浸泡半小时。锅中放水，加入大米和百合煮沸后，再加入莲子，用中火继续熬煮至熟，最后加入冰糖即可食用。

还有其他秋季滋补粥品推荐：

1. 梨子粥：具有卓越的润燥功效，适合秋季食用。

2. 栗子粥：养胃健脾、补肾强筋，尤其适合老年人。

3. 芝麻粥：适用于便秘、肺燥咳嗽等症状。

4. 胡萝卜粥：因含有胡萝卜素，可转化为维生素A，适合皮肤干燥者。

5. 菊花粥：散风热、清肝火、明目，对秋季风热型感冒有较好的治疗功效。

《梨园春》官方提醒您，《梨园春》特别节目将在河南卫视每周日晚7：30准时与您相约，为您创造无限的精彩。