蒸虾用热水还是冷水？厨房小白必看的小技巧大揭秘！

亲爱的厨房小白朋友们，今天我们来揭秘一个蒸虾的小技巧：到底是用热水还是冷水呢？其实啊，答案并不是绝对的，但为了确保虾肉鲜嫩可口，有一个更推荐的方法。

很多人习惯用冷水下锅，认为这样能让虾慢慢受热，肉质更紧实。但事实上，冷水会让虾壳和虾肉受热不均，容易导致虾肉不够鲜嫩。而热水下锅，虽然看似会“烫”熟虾肉，但只要控制好时间和火候，虾肉同样可以鲜嫩多汁。

所以，推荐的技巧是：先将虾清洗干净，然后在锅中加入适量的水，大火烧开。水开后，将虾倒入锅中，盖上锅盖，用中火蒸大约3-5分钟（根据虾的大小和数量调整时间）。这样蒸出的虾，不仅肉质鲜嫩，而且虾壳鲜红诱人，让人食欲大增。

希望这个小技巧能帮助到大家，让你们在蒸虾时更加得心应手，享受美味佳肴！