红烧鲳鱼的家常做法简单视频,跟着视频一步步做超级简单又美味的红烧鲳鱼

家常红烧鲳鱼的做法视频教程

亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道家常红烧鲳鱼的做法。通过本视频教程，您可以轻松跟着步骤做出美味可口的红烧鲳鱼，让我们一起开始吧！

我们需要准备以下食材和工具：

食材：鲳鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油等。

工具：炒锅、锅铲或搅拌勺、刀、砧板等。

接下来，请按照以下步骤操作：

步骤一：处理鲳鱼

1. 将鲳鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

2. 用刀将鲳鱼表面轻轻划几刀，以便更好地入味。

步骤二：腌制鲳鱼

1. 在鲳鱼表面均匀涂抹少量料酒和盐，腌制10分钟左右。

步骤三：准备配料

1. 将葱切段，姜切片，蒜切末备用。

步骤四：烹饪过程

1. 在炒锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

2. 将腌制好的鲳鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

3. 倒入适量料酒、生抽、老抽，加入白糖，根据个人口味调整用量。

4. 翻炒均匀后，加入适量的水，大火烧开。

5. 盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟，直到鲳鱼熟透、汤汁。

步骤五：出锅装盘

1. 将炖好的鲳鱼盛入盘中。

2. 将锅中剩余的汤汁淋在鲳鱼上。

3. 撒上一些葱花作为装饰。

现在，一道美味的红烧鲳鱼就做好了！您可以根据个人口味添加一些调料，如香菜、芝麻等提升口感。这道红烧鲳鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，非常适合家庭日常食用。

小贴士：

1. 鲳鱼炖煮时不宜过长，以免口感。

2. 烹饪过程中可以适量加水，以免烧干。

3. 鲳鱼营养丰富，具有滋补作用，适合各种人群食用。

通过本视频教程，我们学习了家常红烧鲳鱼的做法。这道菜色香味俱佳，非常受家人欢迎。只要您按照视频中的步骤操作，就能轻松做出美味可口的红烧鲳鱼。希望您喜欢这道家常菜，祝您用餐愉快！