怎么快速煮出又鲜又嫩的清水虾？超简单技巧分享！

想要快速煮出又鲜又嫩的清水虾，其实很简单！这里有一个超简单的技巧分享给你：

1. 挑选新鲜虾：首先确保你用的是新鲜活虾，这样煮出来的虾才会鲜美。

2. 清洗干净：将虾清洗干净，去掉虾线，但不要去头和壳，这样能更好地保留虾的原味。

3. 泡水去氯：将虾放入淡盐水中浸泡10-15分钟，这样可以去掉虾中的氯味，让虾肉更加鲜甜。

4. 快速焯水：锅中加入足量的水，烧开后放入虾，快速焯水。煮的时间不要太长，大约1-2分钟，看到虾壳变红即可捞出。时间过长会使虾肉变老。

5. 冰水浸泡：捞出后立即放入冰水中浸泡，这样可以使虾肉快速收缩，口感更加Q弹鲜嫩。

6. 调味：根据个人口味，可以加入一些盐、生抽、蒜末等简单调味，即可享用。

这样煮出来的清水虾，不仅保留了虾的原汁原味，还非常鲜嫩可口。试试看吧！