广东清蒸牛肉，鲜嫩多汁做法大公开，让你轻松在家享受美味佳肴！

广东清蒸牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜嫩、清淡不油腻的特点而闻名。下面是一个简化版的广东清蒸牛肉的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料：

1. 牛里脊肉 300克

2. 姜片 若干

3. 葱段 若干

4. 料酒 适量

5. 生抽（酱油） 适量

6. 老抽（可选，用于上色）少许

7. 白糖 少许

8. 盐 少许

9. 香油 少许

10. 清水 适量

11. 香菜或葱花 适量（装饰用）

做法：

1. 准备牛肉：将牛里脊肉清洗干净，切成薄片或条状，放入碗中。

2. 腌制牛肉：在牛肉中加入料酒、生抽、老抽（可选）、白糖和少许盐，搅拌均匀后腌制15-30分钟。

3. 准备蒸锅：在锅中加入适量的清水，放入切好的姜片和葱段，大火烧开。

4. 蒸制牛肉：将腌制好的牛肉均匀铺放在蒸盘上，然后将蒸盘放入已经烧开的水中，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，直到牛肉熟透且变得鲜嫩。

5. 调味：取出蒸好的牛肉，撒上一些切碎的香菜或葱花作为装饰。

6. 淋上调料油：在小碗中加入少许香油，将热油浇在牛肉上，激发出香味。

7. 完成：现在，一道鲜嫩的广东清蒸牛肉就完成了！可以搭配米饭或者面食一起享用。

小贴士：

1. 选择新鲜的牛肉，肉质要鲜嫩有弹性。

2. 腌制牛肉时，可以根据个人口味调整调料的比例。

3. 蒸制时间不宜过长，以免牛肉变老变柴。

4. 淋上热油时要小心，避免烫伤。

5. 可以根据个人喜好添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。

按照这个步骤，你可以轻松在家制作出一道美味的广东清蒸牛肉，享受家庭聚餐的乐趣。