超简单铁板饭做法大公开，让你轻松在家享受美味佳肴

材料准备：

1. 米饭（最好是隔夜饭，因为隔夜饭更干爽）

2. 肉类（如鸡胸肉、牛肉或猪肉片）

3. 蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等）

4. 海鲜（如虾仁、鱿鱼圈等）

5. 调味料（盐、胡椒粉、酱油、料酒、蚝油等）

6. 油（用于煎炒）

7. 其他配料（如豆腐、蘑菇等，根据个人口味添加）

制作步骤：

1. 准备食材：将肉类切成薄片或小块，蔬菜切成适当大小，海鲜清洗干净备用。

2. 腌制肉类：将切好的肉类用适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒和少许蚝油腌制10-15分钟。

3. 煎炒肉类：在平底锅中加入适量油，将腌制好的肉类放入锅中，中火煎至两面金黄，熟透后盛出备用。

4. 炒蔬菜：在同一个锅中，加入少量油，放入切好的蔬菜翻炒至断生。

5. 炒饭：将隔夜饭倒入锅中，用铲子轻轻翻拌，让米饭吸收蔬菜的香味。

6. 加入海鲜：将煎好的肉类重新放回锅中，与米饭一起翻炒均匀。

7. 调味：根据个人口味，可以加入一些额外的调味料，如鸡精、糖等。

8. 出锅：所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 选择隔夜饭是因为隔夜饭更加干爽，不易粘锅，也更容易炒散。

2. 煎炒肉类时，注意火候不要太大，以免外焦里生。

3. 炒饭时尽量使用铲子轻翻，避免米饭破碎。

4. 根据个人口味调整调味料的种类和用量。

这样，你就可以在家中享受到一道简单又美味的铁板饭了。无论是作为正餐还是小吃，都是非常不错的选择。