在家也能轻松搞定广东韭黄炒蛋，只需三步，美味又营养，快来试试吧！

在家也能轻松搞定广东韭黄炒蛋，只需三步，美味又营养，快来试试吧！这道菜简单易学，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。下面是详细的步骤：

材料

- 韭黄 200克

- 鸡蛋 3个

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 蚝油 1汤匙（可选）

步骤

第一步：准备工作

1. 将韭黄洗净，去除根部，切成约5厘米长的段。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

第二步：炒鸡蛋

1. 热锅冷油，倒入蛋液。

2. 待蛋液边缘开始凝固时，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热。

3. 当蛋液大部分凝固但仍然有些湿润时，盛出备用。

第三步：炒韭黄

1. 锅中留少许油，放入韭黄。

2. 大火快速翻炒，加入适量盐（和蚝油，如果喜欢）。

3. 炒至韭黄变软，再放入之前炒好的鸡蛋。

4. 快速翻炒均匀，使鸡蛋和韭黄充分混合。

5. 炒至所有食材熟透，即可出锅。

小贴士

- 韭黄不宜炒太久，否则会失去鲜味。

- 可以根据个人口味调整盐和蚝油的用量。

- 想要更丰富的口感，可以加入少许蒜末或葱花。

现在，你就可以在家轻松享受这道美味又营养的广东韭黄炒蛋了！快来试试吧！