在家轻松搞定香脆炸蚕豆，只需三步，好吃到停不下来！

在家轻松搞定香脆炸蚕豆，只需三步，好吃到停不下来！这个方法简单又实用，让你在家也能享受美味的小吃。下面是具体步骤：

第一步：准备材料

你需要准备新鲜的蚕豆，大蒜，生姜，盐，辣椒粉（可选），花椒（可选），食用油。

第二步：烹饪蚕豆

1. 将新鲜蚕豆洗净，去掉豆荚。

2. 在锅中加入适量的水，放入洗净的蚕豆，加入切片的大蒜和生姜。

3. 大火烧开后，转小火煮10-15分钟，直到蚕豆熟透但仍然有些硬心。

4. 捞出蚕豆，沥干水分。

第三步：炸制蚕豆

1. 在锅中倒入足够的食用油，加热至五成热（约150℃）。

2. 将煮好的蚕豆分批放入油锅中，用中小火炸制。

3. 炸的过程中不断翻动蚕豆，确保每一颗都均匀受热。

4. 当蚕豆变成金黄色，并且外壳变得香脆时，捞出沥干油分。

5. 在蚕豆还热的时候，撒上适量的盐、辣椒粉和花椒，拌匀即可。

这样，香脆的炸蚕豆就做好了！简单易学，口感酥脆，味道香浓，保证你吃上就停不下来。快试试看吧！