家常生炸排骨腌料超简单三步搞定，好吃到停不下来！

家常生炸排骨腌料的制作其实非常简单，只需要三步就可以轻松搞定。下面是一个超简单的腌制步骤：

材料准备：

1. 排骨 500克（建议选择带有一定脂肪的排骨，如肋排）

2. 生姜几片

3. 大蒜几瓣

4. 青葱一根

5. 料酒适量

6. 生抽酱油适量

7. 老抽酱油少许（用于上色）

8. 白糖少许

9. 白胡椒粉少许

10. 盐适量

11. 食用油适量

腌制步骤：

1. 排骨处理：将排骨清洗干净后，用刀背拍松，以便更好地入味。

2. 腌制液调配：在一个大碗中，放入切好的生姜片、大蒜瓣、青葱段，加入料酒、生抽酱油、老抽酱油、白糖和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 腌制排骨：将处理好的排骨放入调好的腌料中，确保每块排骨都均匀裹上腌料。如果喜欢更入味，可以多腌制一段时间，比如几个小时或一夜。

4. 腌制完成：腌制完成后，可以将排骨取出，用清水冲洗干净表面的腌料，然后沥干水分。

5. 烹饪前准备：在锅中倒入足量的食用油，油温升至五成热左右时，下入排骨进行炸制。

6. 炸制过程：将排骨放入锅中，中火炸至表面金黄且酥脆，期间可几次，确保两面都能均匀受热。

7. 出锅装盘：炸好的排骨捞出，放在厨纸上吸去多余的油分，然后装盘即可享用。

小贴士：

1. 排骨的腌制时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更入味，可以适当延长腌制时间。

2. 炸排骨时油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 炸制过程中要不断排骨，防止糊底。

4. 炸好的排骨可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用，如甜辣酱、蒜泥、辣椒酱等。

按照以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的家常生炸排骨了！