炒方便面做法步骤详解，酱汁调配是关键，好吃到停不下来

所需材料：

1. 方便面面饼 1 块

2. 火腿肠 1 根

3. 鸡蛋 2 个

4. 青椒、红椒 各 1 个

5. 洋葱 1/2 个

6. 蒜瓣 3 粒

7. 酱油、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精 适量

所需工具：

1. 锅

2. 筷子或炒锅铲

3. 碗

步骤详解：

前期准备：

1. 将方便面从包装中取出，稍微捏碎，但不要弄成碎末。

2. 火腿肠切成小片，青椒、红椒和洋葱分别切丝，蒜瓣切片。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

制作过程：

1. 在锅中加入适量的水，放入方便面面饼，按照包装上的指示煮熟。

2. 当面饼差不多时，捞出沥干水分，放入碗中。

3. 在锅中加入适量的油，待油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，然后盛出备用。

4. 在锅中加入少许油，放入蒜片和洋葱丝，翻炒出香味。

5. 加入火腿肠片，继续翻炒。

6. 倒入青椒和红椒丝，继续翻炒至蔬菜稍微。

7. 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜混合。

8. 将煮好的方便面加入锅中，与蔬菜、鸡蛋混合。

调配酱汁：

1. 在一个小碗中，加入适量的酱油、老抽、盐、糖、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

2. 将调好的酱汁倒入锅中，与方便面和其他食材混合，快速翻炒，使每一根面条都均匀裹上酱汁。

完成：

1. 当面条均匀裹上酱汁，颜色变得鲜亮时，即可关火。

2. 将炒好的方便面盛入盘中，稍微整理一下。

3. 可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，增加菜品的美观度。

提示和建议：

1. 方便面不要煮得过久，以免过于软烂，影响口感。

2. 炒制过程中，要快速翻炒，避免食材粘锅或烧焦。

3. 酱汁的调配是关键，可以根据个人口味调整酱料的比例。

4. 喜欢吃辣的朋友，可以在酱汁中加入一些辣椒酱或辣椒粉。

烹饪时间：

总时间：30分钟（包括前期准备和制作时间）

分量：

2-3人份

备注：

炒方便面是一道非常实用的家常菜，既方便又美味。在忙碌的工作日，可以快速制作出一道美味的晚餐。在周末的闲暇时光，也可以为家人带来一顿美味的午餐。记得在享受美食的也要注意营养均衡，搭配一些蔬菜和汤品，让餐桌更加丰盛。