长茄子这样做家常又简单，好吃到停不下来！

长茄子这种蔬菜，其实烹饪起来非常简单，但做出来的菜肴却非常美味，让人一吃就停不下来。首先，将长茄子洗净，切成条状备用。然后，在锅中加入适量的油，油热后放入茄子煎至两面金黄，煎好的茄子盛出备用。接着，在锅中留少许油，加入蒜末和葱花爆香，再加入煎好的茄子，翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽和糖进行调味。最后，加入适量的水，将茄子炖煮一会儿，直到汤汁收紧，出锅前撒上一些葱花和香菜，即可享用。这道家常菜色香味俱佳，茄子的软糯和调料的香味完美融合，让人回味无穷。无论是作为家庭晚餐的一道菜，还是作为朋友聚会的下酒菜，都非常合适。简单易学，快试试看吧！