咸肉绝配美食大公开，教你几招简单做法，好吃到停不下来！
1. 咸肉炒饭
材料：
- 米饭：2杯
- 咸肉：100克（切片）
- 青豆、胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 酱油：1汤匙
- 盐：少许
- 胡椒粉：少许
- 植物油：适量
做法：
- 将咸肉切成小片或丁备用。
- 热锅加油，先将咸肉煸炒至出油，加入葱段炒香。
- 加入米饭翻炒均匀，让米饭吸收咸肉和葱的香味。
- 打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固。
- 加入蔬菜丁继续翻炒，直到蔬菜。
- 根据口味加入适量的酱油和盐调味，撒上胡椒粉提鲜。
- 炒匀后即可出锅。
2. 咸肉烧豆腐
材料：
- 咸肉：50克（切片）
- 嫩豆腐：1块
- 青蒜苗：适量
- 生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉：适量
- 植物油：适量
做法：
- 咸肉切片，用料酒、生抽、老抽、糖和水淀粉拌匀腌制10分钟。
- 豆腐切块，用沸水焯一下，捞出沥干水分。
- 热锅加油，先下咸肉煎至两面微黄。
- 加入豆腐块，轻轻，让豆腐裹上一层薄薄的油。
- 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。
- 待汤汁收浓，豆腐入味后，撒上青蒜苗即可出锅。
3. 咸肉炖土豆
材料：
- 咸肉：50克（切片）
- 土豆：2个
- 姜片：几片
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：少许（可选）
- 植物油：适量
做法：
- 土豆去皮切块，用清水浸泡去除多余淀粉。
- 咸肉切片，土豆块也切片备用。
- 锅中加水烧开，放入土豆块焯水，捞出沥干。
- 热锅加油，先下咸肉煸炒至出油。
- 加入土豆块和姜片，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至土豆熟透，汤汁，根据口味加盐调味，撒上葱花即可。
这些简单的咸肉美食做法不仅味道鲜美，而且操作简便，适合家庭快速制作。通过这些步骤，你可以在家中享受到地道的咸肉风味。
