炒鸭肉的家常做法_10种家常鸭子的做法

春光中，与嫩绿桃花为伴的，正是那饱满诱人的鸭肉。春天的鸭子肥嫩鲜美，今日我将为大家奉上二十道鸭肉的家常做法，不仅有着重口味下饭的菜式，更有清淡滋补的佳肴，总有一款会令您心生欢喜。

一、冬瓜焖鸭

• 选用新鲜鸭肉，剁成块状后焯水去腥。冬瓜切块，一同准备调料。
• 热锅炒香调料，加入鸭肉煸炒，再加入冬瓜翻炒均匀，加清水后转小火焖煮。
• 煮至肉质鲜嫩、冬瓜软糯时收汁，加鸡精、蚝油提鲜，最后撒上蒜苗翻炒均匀即可。

二、魔芋烧鸭

• 鸭肉焯水后与魔芋一同准备。
• 热锅炒香调料后加入鸭肉炒香，再加入魔芋及清水煮开，小火炖煮。
• 炖至鸭肉酥烂、魔芋入味时，加鸡精提鲜，撒上葱段或香菜即可出锅。

九、卤鸭

• 选用整只或半只鸭子清洗干净血水。
• 热锅煎至鸭皮金黄后加入调料如盐、生抽、姜块等炒香。
• 加水煮开后转小火炖煮约一小时，再关火焖制一段时间后即可斩块食用。

十、其他菜式...