油炸糖果果怎么做

在一次超市采购中，我购买了一包5元的鲜面条，用于制作茄子焖面和豆角焖面，大快朵颐了一番。在剩余的面条闲置于冰箱后，我发现它们已变得坚硬。为了避免浪费，我绞尽脑汁，寻找一种方法将它们变废为宝。

【食材：】鲜面条、食用油、白糖、清水、芝麻

【制作方法：】

1. 将鲜面条整理成自己喜欢的段状。

2. 在锅中倒入适量食用油，至6成热时，将面条放入锅中，炸至金黄色变硬，捞出控油。

3. 另取一口不粘锅，倒入白糖和清水，小火熬制成糖稀。当糖稀粘稠泛黄，并持续冒出大量气泡时，将面条倒入锅中，同时撒入适量白芝麻，关火快速翻炒。很快，糖稀就开始反沙，直至完全变干，即可出锅。

❤ 鲜面条在超市随处可见，售价实惠，几元钱就能购买一大把。不可使用晒干的面条代替。

❤ 油温是否合适，可以用干净的筷子插入油锅中测试。如果筷子周围立即冒出大量小气泡，则油温已达标。

❤ 整个过程中保持中火油炸，注意不要炸过头。如果颜色过深，可能导致面条口感变苦。