榴莲的籽能吃吗怎么吃才好吃
在生活中，很多人吃水果时都是大口咬下，不吐籽也不核，或是出于营养的考虑认为水果籽含有营养而不愿浪费。这种行为是非常危险的。玉林市第二医院消化内科专家陈世奇指出，虽然偶尔误食少量西瓜籽、葡萄籽、樱桃核、苹果核等并不会对身体造成太大影响，但如果为了治疗保健效果而去特意食用这些水果籽，不仅无法起到预期的作用，还可能对身体健康造成不良影响。
关于各类水果籽的具体分析：
1. 葡萄籽：葡萄籽中的营养成分难以被吸收。如果嚼碎，能被吸收的营养物质剂量极小，而且还会释放出一股涩味，因为其中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。
2. 石榴籽：石榴籽含有一定量的果酸，可能刺激肠胃，引发不适。
3. 樱桃：樱桃的果核如果被压碎、咀嚼或只是轻微破损，都会生成氢氰酸。少量氢氰酸可能导致头痛、头晕、意识错乱、焦虑、心慌和呕吐等轻度中毒症状。大量摄入则可能导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。严重者还可能出现昏迷甚至呼吸系统衰竭。
虽然细小种子如草莓籽、蓝莓籽、百香果籽、西红柿籽和火龙果籽等混杂在果肉里是可以食用的，但肠胃无法吸收其营养成分。有些水果的种子煮熟后味道很好，比如菠萝蜜和榴莲的种子。大家在享受水果美味的一定要注意安全食用，避免误食果核或种子带来的健康风险。
