家常芹菜炒千张，鲜香脆嫩，做法简单易学，快来试试吧！

芹菜炒千张是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜香脆嫩的特点深受大家喜爱。做法简单易学，非常适合初学者尝试。下面，就为大家详细介绍这道菜的做法。

首先，准备新鲜的芹菜和千张。芹菜去叶洗净，切成段；千张切成细丝。接着，热锅冷油，先将千张丝下锅快速翻炒，炒至微微卷曲，盛出备用。然后，在锅中加入少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入芹菜段快速翻炒，炒至断生。接着，将炒好的千张丝倒回锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀。最后，撒上一些胡椒粉提香，即可出锅装盘。

整个烹饪过程非常简单，大约只需要10-15分钟。这道菜的关键在于火候的掌握，芹菜和千张都需要快速翻炒，才能保持其脆嫩的口感。此外，调味时可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入一些辣椒。希望大家都能尝试一下这道美味又健康的家常菜！