家常快手青椒炒毛豆，鲜香下饭，做法简单易学！

家常快手青椒炒毛豆是一道非常受欢迎的快手菜，不仅做法简单，而且鲜香下饭，深受大家喜爱。这道菜的主要食材是青椒和毛豆，两者搭配起来口感和营养都非常丰富。

首先，我们需要准备好新鲜的青椒和毛豆。青椒要去籽切块，毛豆可以提前浸泡一下，这样更容易入味。接下来，热锅冷油，先将蒜末和姜末放入锅中爆香，然后加入毛豆翻炒，直到毛豆变得稍微透明。接着，加入青椒块，继续翻炒，直到青椒断生。在翻炒的过程中，可以加入适量的盐和生抽来调味，使菜肴更加鲜美。

最后，加入适量的鸡精或者味精（可选），翻炒均匀后，撒上一些葱花提香，即可出锅。这道菜的关键在于火候的掌握，火候太大容易糊锅，火候太小则不够香。总的来说，青椒炒毛豆的做法非常简单，只要掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱佳的家常菜。这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合忙碌的日常生活。