家常白菜猪肉炖粉条，暖心又暖胃，做法简单易学，快试试看吧！

家常白菜猪肉炖粉条是一道非常受欢迎的中式家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合寒冷的天气食用。下面是一个简化版的白菜猪肉炖粉条的做法：

材料：

1. 白菜适量（根据人数而定）

2. 猪肉（五花肉或瘦肉均可）500克

3. 粉条适量（干粉条需要提前泡发）

4. 姜片几片

5. 蒜瓣几瓣

6. 葱一根

7. 料酒适量

8. 生抽酱油适量

9. 老抽少许（可选，用于上色）

10. 盐适量

11. 鸡精或味精少许（可选）

12. 胡椒粉少许

13. 清水适量

14. 食用油适量

做法：

1. 准备材料：将白菜洗净切块，猪肉切成薄片或丝，粉条提前用温水泡软，姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。

2. 炒肉：锅中加入适量油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入猪肉翻炒至变色，出油。

3. 加调料：加入适量料酒、生抽、老抽调色，如果喜欢可以加入少许糖来提鲜。

4. 加水炖煮：倒入足够的水，水量要没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。

5. 加入白菜：待猪肉炖至半熟时，加入白菜继续炖煮。

6. 调味收汁：白菜快熟的时候，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精调味，并撒上胡椒粉。

7. 最后步骤：待白菜完全熟透，汤汁即可出锅。

8. 装盘：将炖好的白菜猪肉粉条盛入大碗中，撒上葱花点缀，热腾腾的家常白菜猪肉炖粉条就完成了。

小贴士：

1. 炖肉时注意火候，避免烧焦。

2. 白菜不宜炖得太久，以免失去脆嫩口感。

3. 可以根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢辣的可以多加一些辣椒。

4. 如果喜欢其他蔬菜，也可以在炖制过程中加入，如胡萝卜、土豆等。

这样一道简单易学的家常白菜猪肉炖粉条就完成了，既暖胃又暖心，非常适合家庭聚餐时制作享用。