豆腐串用盐水煮更软，火候别太大，煮十来分钟就完美啦！

制作豆腐串时，使用盐水煮是一种非常有效的方法，可以让豆腐更加柔软美味。首先，将豆腐切成适当大小的块，然后用竹签或木签串起来。接下来，准备一口锅，加入适量的清水，再放入适量的盐，搅拌均匀，制成盐水。将盐水煮沸后，放入豆腐串，用小火慢慢煮。

煮豆腐串时，火候非常重要，火候别太大，否则豆腐容易碎裂，影响口感。煮的过程中，要不断用筷子轻轻搅拌，防止豆腐串粘锅。煮十来分钟，直到豆腐串完全熟透，用筷子可以轻松插入即可。

煮好的豆腐串捞出，沥干水分，可以根据个人口味淋上适量的酱油、醋或其他调料，增加风味。这样，一道美味可口的豆腐串就制作完成了。盐水煮豆腐串不仅口感软糯，还保留了豆腐的原始味道，是一道简单又健康的美食。