教你一招，轻松搞定干蛏子肉，美味又营养！

干蛏子肉是许多人喜爱的海味食材，但处理起来却有些麻烦。今天就来教你一招，轻松搞定干蛏子肉，让你享受美味又营养的佳肴。

首先，将干蛏子肉放入冷水中浸泡。浸泡的时间不宜过长，一般3到4个小时即可。这样可以使蛏子肉逐渐软化，便于后续处理。

接下来，将浸泡好的蛏子肉用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙。然后，将蛏子肉放入锅中，加入适量的清水和少许姜片，大火煮沸。煮沸后转小火，煮约10分钟，直到蛏子肉完全熟透。

煮熟的蛏子肉会变得非常嫩滑，此时可以捞出沥干水分。根据你的喜好，可以将其用于炒菜、煮汤或做馅料等。例如，你可以将蛏子肉与青椒、红椒一起炒，加入蒜末和适量的酱油，翻炒至熟透即可。

干蛏子肉不仅美味，还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康大有裨益。通过这个简单的方法，你可以轻松处理干蛏子肉，尽情享受它的美味和营养。