在家轻松做自制熔岩蛋糕，外酥里流心，美味到不行！

法式巧克力熔岩蛋糕：其独特的口感令人陶醉。外层蛋糕皮酥脆，内含流淌的巧克力酱，口感丰富无比。当你切开的一刹那，流心巧克力便会流淌而出，这种诱人的视觉和味觉双重享受无与伦比。热腾腾的流心蛋糕搭配冰凉的奶油，带给您超爽体验，让人回味无穷。美味的奶油是必不可少的灵魂元素！

制作这款蛋糕的方法其实相当简单。不需要过多的繁琐步骤，只需准备一些基本食材和简单的工具，即可轻松制作出口感绝佳的巧克力熔岩蛋糕。想要了解更多关于制作方法的具体细节吗？那就点击我们的详细制作视频链接吧！

所需食材（制作4个蛋糕）：

鸡蛋 2个

蛋黄 2个

砂糖 40克

黑巧克力 113克

黄油 113克

中筋面粉 7克

制作步骤：

1. 在模具（容量为150毫升）内涂抹厚厚的黄油，并撒上一层薄薄的面粉，然后抖掉多余的面粉。

2. 将黄油和巧克力切成小块，然后隔水加热至融化。

3. 在鸡蛋和蛋黄中加入砂糖，使用中速打发，直至体积扩大至三倍左右。

4. 将融化的巧克力缓慢倒入蛋液中，同时保持低速搅拌，使其充分混合均匀。然后加入面粉，继续搅拌均匀。

5. 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热至232℃的烤箱中烘烤7-8分钟。烤好后，倒扣脱模即可享用。

小贴士：

这款蛋糕最好在烘烤后尽快享用，否则冷却后口感会受到影响。制作好的蛋糕糊如果有剩余，可以冷藏保存，第二天再使用。但冷藏后的面糊在烤制时需要注意，要么等待其回温后再进行烘烤，要么将烘烤时间增加至12-13分钟。烘烤时间一定要掌握好，过久烘烤会导致流心消失。

快来关注我们吧！跟着我们一起动手制作这款美味的法式巧克力熔岩蛋糕，享受制作的乐趣和美味。