吃剩下饺子的做法大全（端午后，这菜使劲吃！一清热解毒、二止咳、三强体质，包饺子真香）

端午过后，一定要尝尝这道菜！它不仅可以清热解毒，还有止咳的功效，更能增强体质。在这闷热潮湿的季节，频发，所以我们的饮食也需要调整，多吃点时令蔬菜吧，这样对身体更有益哦。说到时令蔬菜，当下正值鲜嫩的苋菜季节。在民间有句老话：“六月苋菜赛鸡蛋，七月苋菜金不换”，可见端午后的苋菜有多营养鲜嫩。

苋菜分为白苋菜和红苋菜两种。红苋菜富含花青素，有助于补铁。而白苋菜则能清热解毒、润肺止咳、补钙强骨。夏天食用苋菜还能增强身体免疫力呢！其中，用苋菜做猪肉饺子可是个美味的选择哦。下面就让我们一起学习如何制作美味的苋菜猪肉饺子吧。

【白苋菜猪肉饺子】制作教程：

主要食材：新鲜白苋菜、猪肉馅。

1. 选择鲜嫩的白苋菜，清洗干净后沥干水分。

2. 沸水中加入少许油和盐，将白苋菜焯水后捞出，挤干水分并切碎。

3. 猪肉馅选择7分瘦肉和3分肥肉的搭配，加入葱姜水搅拌至充分吸收水分。

4. 将切碎的苋菜与猪肉馅混合，加入生抽、蚝油、少许盐、鸡精和香油调味。

5. 搅拌均馅后，开始包饺子。可以购买现成的饺子皮，包入适量的馅料，收口捏紧。

6. 将包好的饺子装盘，然后上蒸锅蒸熟或沸水下煮熟透后装盘。

还可以根据个人喜好调配蘸料，搭配饺子一起吃。这样制作的饺子鲜香美味，饺子皮劲道，馅料清香鲜嫩。特别是这个季节的苋菜正是营养鲜嫩的时候，用来包饺子再合适不过了。

小贴士：

1. 苋菜选择白苋菜或红苋菜均可，先焯水再制作馅料口感更佳。

2. 猪肉馅的瘦肥比例大约为7:3，加入葱姜水可使肉馅更加鲜嫩。

3. 饺子的蘸料可以根据个人口味来调配，喜欢大蒜的朋友可以尝试搭配大蒜一起吃，味道更棒哦！品尝这道苋菜猪肉饺子，让味蕾享受夏日的鲜美与营养吧！