丹凤千字科普：豆腐羹十种好喝的汤（详细资料介绍）

出差归来的我疲惫不堪，外面的美食过于油腻，让我食欲全无。豆腐的清淡口感让我心生向往。于是我决定晚上做一碗豆腐羹，为了增添风味，我决定尝试一些不同寻常的调料。我从冰箱中取出那些鲜为人知的重口味调料，开始制作一碗酸辣豆腐羹。出乎意料的是，味道出奇制胜，美味无比。我又忍不住做了两次。我家向来口味清淡，那瓶鲜亮的黄辣酱几乎未曾使用，这次在豆腐上的运用，真是物尽其用。

主要食材：一盒嫩豆腐（约350克）、蟹味菇半盒（约70克）。

辅助材料：油20克、辣酱半小勺、豆豉酱1小勺、陈醋15克、生抽10毫升、盐少许、胡椒粉适量、芝麻油5毫升、淀粉2小勺。

制作过程：

蟹味菇的根部被剪去，经过清洗后撕开。豆腐盒子的膜被撕掉，豆腐被轻松取出并切成小块。在炒锅中，蟹味菇经过热油翻炒变得柔软。随后，加入一碗水开始烧煮。今天我们做的是豆腐羹，不需要太多的汤水。

当水开时，加入辣酱、豆豉和陈醋进行调味。随后，将切好的豆腐块加入锅中。可以适量添加盐来调味。之后，用水淀粉进行勾芡，让汤汁更加浓郁。撒上一些小葱提色增香。一碗酸辣可口的豆腐羹就制作完成了！

对于热爱美食的朋友，特别是那些喜欢探索不同口味的朋友，不妨多多尝试加辣加醋，让味蕾体验一次酸辣的热浪。如果你对美食有着浓厚的兴趣，不妨关注公众微信号：可可的美食生活。这里，你会发现更多美食的奥秘和乐趣。