想知道曲酒和白酒到底啥区别？简单来说，曲酒是好酒基础，白酒是成品酒。

曲酒和白酒的主要区别在于它们在酿造过程中的角色和成品状态。简单来说，曲酒是白酒的基础，而白酒则是最终的成品酒。

曲酒，也称为酒曲，是一种用于酿酒的发酵剂。它通常由糯米、小麦、玉米等原料制成，经过特定的发酵过程后，含有丰富的酶类和微生物群落。曲酒在酿酒过程中起着至关重要的作用，它能够分解原料中的淀粉和蛋白质，转化为糖分和酒精，为酒的酿造提供必要的发酵条件。

白酒则是在曲酒的基础上，通过进一步的加工和蒸馏而成的成品酒。白酒的酿造过程通常包括原料粉碎、曲酒发酵、蒸馏和陈酿等步骤。在蒸馏过程中，白酒的酒精浓度得到提高，同时去除了部分杂质，使其口感更加纯净和醇厚。

因此，可以说曲酒是白酒酿造的基础，没有曲酒就没有白酒。而白酒则是经过曲酒发酵和蒸馏后的最终产品，具有独特的风味和口感。了解曲酒和白酒的区别，有助于更好地欣赏和品鉴不同类型的酒。