家常茄子土豆泥这样做，香浓软糯超好吃！

家常茄子土豆泥是一道非常受欢迎的菜肴，它香浓软糯，口感绝佳，非常适合家庭聚餐。下面，我将为您介绍如何制作这道美味的家常茄子土豆泥。

首先，准备材料：茄子、土豆、洋葱、蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、奶油（可选）。

1. 准备茄子：将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分。

2. 煎茄子：在锅中加入适量的橄榄油，加热后放入茄子块，煎至两面金黄，茄子变软。

3. 准备土豆：将土豆洗净，去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，直到土豆变软。

4. 制作土豆泥：将煮熟的土豆块捣成泥，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

5. 加入洋葱和蒜：将洋葱和蒜切碎，用橄榄油炒香，然后加入锅中，与土豆泥混合均匀。

6. 混合茄子：将煎好的茄子块加入土豆泥中，混合均匀，使味道更加融合。

7. 加入奶油（可选）：如果喜欢更加丰富的口感，可以加入适量的奶油，搅拌均匀。

8. 最后调味：再次检查味道，根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

现在，香浓软糯的家常茄子土豆泥就制作完成了！这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，非常适合全家人享用。您可以尝试一下，相信一定会让您的味蕾感到满足！