芹菜叶凉拌不焯水也能吃口感更佳

芹菜叶凉拌确实可以选择不焯水的方式来制作，这样做出来的口感会更加出众。芹菜叶本身味道清香，略带一丝微苦，这种微苦在凉拌中能够更好地展现出来，为菜肴增添一份独特的风味。如果不焯水，芹菜叶的原始口感得以保留，更加爽脆，吃起来更加有嚼劲，这种口感在凉拌中尤为受欢迎。

制作芹菜叶凉拌时，首先将芹菜叶清洗干净，去掉老叶和硬梗，留下嫩叶和软梗。然后可以将芹菜叶切成适当大小的段，便于食用。接下来，准备一些调味料，如蒜末、生抽、醋、香油等，根据个人口味适量添加。将调味料与芹菜叶拌匀即可，无需焯水，这样能够更好地保持芹菜叶的口感和营养。

凉拌芹菜叶不仅制作简单，而且健康美味。芹菜叶富含维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。通过凉拌的方式，能够更好地保留这些营养成分，同时口感也更加爽脆。因此，芹菜叶凉拌不焯水是一种更加出色的食用方式，值得尝试。