丹凤千字科普：泡了12小时的腐竹还能不能吃啊

泡了12小时的腐竹是否还能吃，这取决于几个因素：

1. 保存条件：如果腐竹是在冰箱中冷藏保存的，并且包装完好无损，那么在12小时内没有变质的情况下，通常是可以食用的。但如果腐竹在室温下，尤其是在温暖的环境中，细菌和微生物会迅速繁殖，导致腐竹变质。

2. 外观检查：打开包装后，应该仔细检查腐竹是否有异味、变色或者发霉的迹象。如果腐竹有这些迹象，说明它可能已经变质，不宜食用。

3. 口感和气味：新鲜的腐竹应该有一股特有的豆香和轻微的弹性。如果腐竹闻起来有酸味、霉味或者其他不正常的气味，那么最好不要食用。

4. 食品安全标准：根据食品安全指南，任何食品在超过其保质期或在不当条件下保存时都可能存在健康风险。即使腐竹看起来和闻起来没有问题，也建议不要冒险食用。

5. 个人健康状况：如果你有任何食物过敏史或者对某些食物成分敏感，最好避免食用可能含有这些成分的食物。

如果不确定腐竹是否还能安全食用，为了健康起见，最保险的做法是丢弃它，不要冒险食用变质的食品。食品安全非常重要，不应以健康为代价。