掌握青菜焯水小窍门，让你的蔬菜更鲜嫩可口，做法超级简单，一看就会！

想要让青菜更加鲜嫩可口，其实焯水是一个非常关键且简单的步骤。掌握一些小窍门，就能轻松让蔬菜保持最佳口感。首先，烧水时加入适量的盐和几滴食用油，这样既能保持蔬菜的绿色，又能使其更加脆嫩。当水烧开后，快速放入青菜，根据青菜的种类和大小，焯水时间一般控制在1-2分钟内，避免过度煮烂。捞出后迅速放入冰水中浸泡，这一步能锁住蔬菜的鲜味，同时使其更加爽脆。最后，沥干水分，青菜就可以用来做菜或者直接食用了。整个过程中，关键是掌握好火候和时间，以及盐和油的用量。这样操作，不仅简单易学，还能让您的蔬菜更加鲜嫩可口，享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。