超简单迷你小茄子做法大公开，让你轻松成为厨房小能手！

哇！想轻松成为厨房小能手，那这个超简单迷你小茄子做法你一定要看！首先，你需要准备几个新鲜的小茄子，它们小巧可爱，做起来方便又省时。将小茄子洗净，去掉头尾，然后切成小段，每段大约两三厘米长即可。

接下来，热锅倒油，油不用太多，因为小茄子比较吸油。等油热后，将切好的小茄子段放入锅中，用中小火慢慢煎。煎的时候要注意翻面，让每一面都能煎到金黄酥脆。这个过程不需要太久，大约煎个三五分钟，看到茄子变软变黄就可以了。

煎好的小茄子盛出，可以撒上一些盐和黑胡椒调味，也可以根据个人口味加入蒜末、葱花或者辣椒粉，增加风味。这样一道简单又美味的迷你小茄子就完成了！无论是作为下饭菜还是零食，都非常合适。快试试看，让你轻松成为厨房小能手吧！