超简单！教你几招不用打发也能做的稀奶油美食小妙招

超简单！教你几招不用打发也能做的稀奶油美食小妙招，让你轻松在家制作美味的甜品和糕点。

1. 自制酸奶：

- 准备一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐，确保瓶子已经彻底清洗干净并消毒。

- 在瓶子底部铺上一层厚约2厘米的新鲜酸奶作为基础。

- 加入你喜欢的水果、坚果、蜂蜜等配料，搅拌均匀。

- 将盖子拧紧，放在阴凉处发酵至少4小时，或者直到酸奶变得稠密。

- 发酵完成后，可以冷藏保存，随时享用。

2. 奶油酱：

- 将鸡蛋黄和糖打散，加入牛奶和淡奶油混合均匀。

- 将混合物倒入锅中，小火加热至微沸，不断搅拌以防止糊底。

- 当混合物开始变稠时，离火，加入香草精和柠檬皮屑调味。

- 将热奶油酱倒入碗中，冷却后即可使用。

3. 奶油奶酪蛋糕：

- 预热烤箱至180c（356f）。

- 将奶油奶酪室化，加入细砂糖、鸡蛋、香草精和柠檬汁，搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉，轻轻拌匀，不要过度搅拌。

- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，放入烤箱烘烤约30-35分钟，直到表面金黄且牙签插入中心无湿面糊。

- 出炉后放凉，可以根据喜好装饰以巧克力酱、奶油霜或水果。

4. 奶油泡芙：

- 将蛋黄和糖打至颜色发白，加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

- 将蛋白打至硬性发泡，分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

- 将面糊倒入烤盘，预热烤箱至200c（400f），烘烤约20-25分钟，直到表面呈金。

- 取出泡芙放凉后，可以涂上奶油酱或搭配冰淇淋、果酱食用。

这些简单的方法不需要打发奶油就能制作出美味的甜品，而且操作起来非常简单，适合烘焙新手尝试。