家常武昌鱼做法全攻略，让你轻松在家做出餐厅级美味，步骤简单易学，快来看看吧！

在家制作美味的家常武昌鱼其实非常简单，只需要遵循以下几个步骤，你就能轻松做出媲美餐厅级别的美味佳肴。首先，准备新鲜的武昌鱼一条，清洗干净后，从鱼身两侧各切几刀，便于入味。接着，用料酒、盐、姜片和葱段对鱼进行腌制，大约10-15分钟。腌制完成后，将鱼身两面裹上一层薄薄的干淀粉，这样能够使鱼肉更加鲜嫩。

热锅凉油，油温升高后将鱼放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。另起锅，加入适量的底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入调好的鱼香汁（可以用豆瓣酱、生抽、糖、醋和少量水淀粉调和而成），将炸好的鱼放入锅中，快速翻炒均匀，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后，撒上一些葱花和香菜点缀，一道色香味俱全的家常武昌鱼就完成了！整个过程简单易学，快试试看吧！