清蒸生蚝哪些部位不能吃？你必须知道的食品安全小知识

清蒸生蚝是一种非常受欢迎的海鲜美味，但在享用时，我们必须注意食品安全，了解哪些部位是不能食用的，以避免食物中毒。

首先，生蚝的闭壳肌（也叫作“蚝柱”）是不能食用的。这是因为在生蚝生长的过程中，闭壳肌会吸附海水中的各种污染物和毒素，这些有害物质在生蚝死后很难完全清除。如果食用了闭壳肌，可能会对人体健康造成危害。

其次，生蚝的外壳也不能食用。外壳不仅难以咀嚼，还可能含有沙子、细菌等污染物。在烹饪过程中，外壳也难以彻底清洁，因此建议在食用前将生蚝的外壳去除。

此外，生蚝的内脏（也叫作“蚝心”）也建议不吃。内脏是生蚝的消化器官，容易积累污染物和毒素，对人体健康不利。

为了确保食品安全，我们在购买生蚝时应该选择新鲜、干净的产品，并在食用前仔细检查生蚝是否新鲜、无异味。同时，烹饪时应确保生蚝彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌和病毒。

总之，在享用清蒸生蚝时，我们必须注意食品安全，避免食用生蚝的闭壳肌、外壳和内脏等不能食用的部位，以确保身体健康。