自制月饼能放多久呀，想提前知道保质期

自制月饼的保质期相对较短，主要取决于制作方法和储存条件。一般来说，如果月饼是新鲜制作的，并且没有添加任何防腐剂，那么在室温下，未开封的月饼可以保存大约1-2周。如果月饼已经开封，建议在3-5天内食用完毕，以保持最佳风味和口感。

为了延长自制月饼的保质期，可以采取以下措施：

1. 密封保存：将月饼放入密封的容器中，以减少与空气的接触，防止油脂氧化和水分流失。

2. 低温储存：将月饼放入冰箱冷藏，可以延长保质期至1-2个月。但需要注意的是，冷藏后的月饼可能会出现轻微的变形或油脂析出，食用前需恢复至室温。

3. 冷冻保存：如果需要更长时间的保存，可以将月饼放入冷冻室，保质期可以延长至3-6个月。冷冻前，确保月饼已经完全冷却，并放入密封的冷冻袋或容器中。

无论采用哪种储存方法，食用前都应检查月饼的外观和气味，如有任何异常，应避免食用。自制月饼的口感和风味会随着时间逐渐变化，因此建议尽快食用，以享受最佳的美味体验。