腌整个青萝卜的超级简单方法，让你家餐桌常备爽口小菜！

想要制作一道简单又美味的腌青萝卜，让您家的餐桌常备爽口小菜，可以按照以下步骤进行：

首先，准备新鲜的青萝卜，最好选择个头均匀、表皮光滑的。将青萝卜洗净，切成适当大小的块状或片状，可以根据个人喜好来决定。

接下来，将切好的青萝卜放入大碗中，加入适量的盐，用手充分抓拌，确保每块萝卜都均匀地沾上盐。腌制的时间约为1-2小时，期间可以每隔30分钟翻动一次，以促进萝卜均匀脱水。

腌制完成后，将萝卜块放入洗净的盆中，加入适量的凉开水，水位刚好没过萝卜即可。这样做的目的是进一步去除萝卜的苦涩味，并使其更加爽脆。

然后，盖上盆盖，将萝卜置于阴凉处静置3-5天，期间可以每天翻动一次，以保持萝卜的口感和味道。

5天后，您的腌青萝卜就制作完成了。取出适量放入密封罐中，放入冰箱冷藏保存。这样，您就可以随时享用这道爽口小菜了。

这道腌青萝卜制作简单，成本低廉，而且口感爽脆，酸辣可口，非常适合作为佐餐小菜。希望您能够尝试制作，并享受美食带来的快乐！