夏日开胃小妙招：家常凉拌卤菜超简单做法配方大公开

夏日炎炎，食欲不振？别担心，家常凉拌卤菜来帮你开胃！做法简单，配方大公开，让你轻松在家享受美味。首先，准备好食材：牛肉、肘子、豆腐干等，将这些食材放入卤水中煮熟。卤水配方：生抽、老抽、料酒、冰糖、香料等，根据个人口味调整。煮熟后，将食材捞出，切成薄片或小块，放入冰水中浸泡，这样口感更佳。接下来，调制凉拌汁：蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油、糖等，根据个人喜好调整。将凉拌汁均匀地倒在卤菜上，拌匀即可享用。此外，还可以加入黄瓜丝、香菜等配菜，增加口感和营养。这道家常凉拌卤菜不仅开胃解腻，还非常适合夏日食用。赶紧试试吧！