冷面不泡直接下锅煮也行，好吃又方便

确实，很多冷面（比如荞麦面、鸡蛋面等）不需要提前泡水，直接放入沸水中煮一会儿就能吃了。这样做省时省力，而且能较好地保持面条的口感和风味。煮的时候注意观察，等面条浮起并且稍微变软即可捞出，这样煮出来的冷面通常又Q弹又好吃。