揭秘老济南地道甜沫的独家做法，让你在家轻松享受这份市井美味！

揭秘老济南地道甜沫的独家做法，让你在家轻松享受这份市井美味！甜沫，这道充满烟火气儿的济南传统小吃，看似简单，却蕴含着独特的风味。想要在家复刻地道的甜沫，首先得备齐关键食材：小米面、绿豆面、花生米、粉条、菠菜等。独家之处在于小米面和绿豆面的比例，通常为2:1，这样煮出来的甜沫既有小米的醇厚，又有绿豆的清甜。

首先，将花生米炒香去皮，然后磨成细粉；接着，将小米面和绿豆面按比例混合，用温水调成糊状。锅中加水烧开，倒入面糊，边倒边搅拌，防止结块。待甜沫煮开后，加入提前泡软的粉条和切好的菠菜，再撒上花生粉，轻轻搅拌均匀。最后，根据个人口味加入适量的盐和味精调味，再滴几滴香油增香。

煮好的甜沫呈现出半透明的糊状，撒上芝麻和花生碎点缀，热气腾腾，香气四溢。在家自制甜沫，不仅方便快捷，更能让你感受到这份市井美食的独特魅力。快来试试吧，让这份温暖的味道陪伴你的每一个清晨！