家常版广式烧鹅做法大公开教你做皮脆肉嫩的美味烧鹅

想要在家制作皮脆肉嫩的美味烧鹅，可以尝试家常版的广式烧鹅做法。首先，准备整只鹅，清洗干净后用盐、糖、五香粉等调料腌制，让鹅肉更加入味。接着，将鹅挂起来风干，让表皮更加紧致。在烤制前，可以给鹅皮刷上一层蜂蜜水，增加光泽和脆度。

在烤制过程中，要注意火候的掌握，避免表皮烤焦而肉质不熟。可以先用高温快速定型鹅皮，再降低温度慢慢烤熟鹅肉。同时，可以适当涂抹一些腌料，让味道更加丰富。

最后，烤好的烧鹅切片装盘，搭配蒜泥酱或其他蘸料，即可享用。家常版广式烧鹅虽然制作过程稍显繁琐，但口感和味道绝对不输专业烧腊店，是家庭聚餐的佳肴之选。