家常美味包菜素馅包子轻松学做，手把手教你做出鲜香多汁的完美包子

包菜素馅包子是一道简单又美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是一个详细的步骤指南，帮助你轻松制作出鲜香的完美包子：

材料准备：

1. 高筋面粉：500克

2. 酵母粉：5克

3. 温水：适量（约25-30度）

4. 盐：适量

5. 包菜：适量（洗净切碎）

6. 香菇：适量（切碎）

7. 胡萝卜：适量（切碎）

8. 葱：适量（切碎）

9. 姜：适量（切碎）

10. 酱油：适量

11. 香油：适量

12. 食用油：适量

13. 五香粉：少许

14. 芝麻油：少许

制作步骤：

1. 面团发酵：将面粉、酵母粉和盐混合均匀，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 准备馅料：将包菜、香菇、胡萝卜和葱姜切碎，加入适量的酱油、香油、五香粉和芝麻油调味，搅拌均匀。

3. 分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子大约为50克左右。

4. 包制包子：取一个剂子，擀成圆皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，做成包子形状。

5. 二次发酵：将包好的包子放在蒸笼里，进行二次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。

6. 蒸制包子：在锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，中火蒸约15-20分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力而定。

7. 出锅享用：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以免烫伤。将包子取出，即可享用。

小贴士：

1. 发酵时保持室温，避免温度过低影响酵母活性。

2. 馅料可以根据个人口味调整，比如可以加入木耳、豆腐等其他蔬菜增加营养。

3. 包子的大小不宜过大，以免蒸制过程中破裂。

4. 蒸制时间不宜过长，以免包子过于软糯，影响口感。

按照以上步骤，你就可以在家轻松做出鲜香的包菜素馅包子了。祝你烹饪愉快！