白菜猪肉馅的绝妙秘方，让你家年夜饭香到爆，邻居都来偷学

白菜猪肉馅的绝妙秘方，让你家年夜饭香到爆棚，邻居争相偷学

亲爱的朋友们，今天我要分享的是一道家常却又不失美味的白菜猪肉馅秘方。这道菜作为年夜饭的压轴戏，定能让你的家宴气氛达到，香气四溢，连邻居都会忍不住来偷学。

我们要准备好新鲜的食材。选用肥瘦相间的猪肉，这样的肉质既鲜美又。一颗新鲜的白菜，鲜口，与猪肉搭配恰到好处。还需要一些基本的调料，如生姜、葱、料酒、生抽、盐等。

接下来是制作白菜猪肉馅的详细步骤：

一、猪肉处理

1. 将猪肉剁成肉末，或者放入料理机中搅打成肉末。

2. 在肉末中加入适量的料酒、生抽、姜末和盐，搅拌均匀后腌制20分钟，让调料充分渗透进肉里。

二、白菜处理

1. 将白菜洗净，切去硬梗部分，然后剁成细碎的菜末。

2. 在菜末中加入适量的盐，搅拌均匀后腌制10分钟，让白菜出水。

三. 调制馅料

1. 将腌制好的猪肉和白菜混合在一起。

2. 打入适量的鸡蛋，增加馅料的黏性。

3. 撒入一些葱花提味。

4. 根据口味加入适量的调料，如生抽、盐、胡椒粉等，搅拌均匀。

四、包饺子

将调制好的馅料包入饺子皮中，可以根据个人喜好选择包法。包好的饺子整齐地摆放在蒸锅或煮锅中。

五、烹饪

1. 如果是蒸饺子，大火蒸至饺子皮变色即可。

2. 如果是煮饺子，水烧开后下饺子，注意避免粘连。待饺子全部浮起来后再煮2-3分钟即可。

六、最终装盘

将煮好的饺子装盘，可以撒上一些葱花和香菜提味。若喜欢汤汁丰富，还可以配上一碗热腾腾的汤。

这道白菜猪肉馅的美味秘方，简单又实用，适合家庭制作。其香气四溢，口感鲜美，定能让你的年夜饭增色不少。邻居们闻到香味，都会忍不住来偷学。

你可以根据个人口味进行适当调整，如加入香菇、虾仁等食材增加口感。这道白菜猪肉馅的秘方既传统又创新，定能成为你家年夜饭的一大亮点。

祝愿大家在新的一年里，家庭和睦，万事如意！通过这道美味的白菜猪肉馅，与亲朋好友共同分享美食的快乐，感受家的温馨。