高压锅萝卜炖排骨,详细步骤教你做美味营养家常菜

高压锅萝卜炖排骨，教你做美味营养家常菜

所需材料：

排骨：500克

萝卜：1个（约300克）

姜片：5片

料酒：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

清水：适量

详细步骤：

1. 准备食材：

排骨洗净，斩成小段。

萝卜洗净，削去表皮，切成块状或滚刀块。

准备好姜片。

2. 焯水去腥：

锅中加入适量的清水，放入排骨和姜片，大火煮沸。

煮沸后撇去浮沫，将排骨捞出，用清水冲洗干净。

3. 高压锅炖煮：

将焯水后的排骨放入高压锅中，加入适量的清水（约八分满）。

大火烧开后，转为中小火，加入料酒，继续炖煮10分钟。

4. 加入萝卜：

打开高压锅，将切好的萝卜块加入锅中。

根据个人口味，加入适量的盐。

继续用中小火炖煮5分钟。

5. 调味：

锅中的萝卜和排骨炖至熟透后，根据个人口味可加入适量鸡精调味。

若喜欢更鲜美的口感，还可以加入少许白胡椒粉。

6. 出锅装盘：

将炖好的萝卜排骨从高压锅中盛出，装入盘中。

可以根据个人喜好撒上少许葱花或香菜进行点缀。

7. 注意事项：

高压锅的使用要注意安全，特别是开盖时，要等待锅内压力完全释放。

萝卜的选择以新鲜、质地紧密为佳，这样炖出来的萝卜口感更佳。

料酒的用量不宜过多，以免影响整道。如不喜欢料酒的味道，也可以省略。

鸡精为可选调料，主要用于提鲜，如追求原汁原味，可以不加。

炖煮过程中要保持锅内的水量适中，避免烧干。

菜品特色：这道高压锅萝卜炖排骨是一道家常营养菜品，萝卜的甘甜与排骨的鲜美完美结合，炖煮的汤汁醇厚，口感丰富。适合秋冬季节的暖身滋补，也是家常餐桌上的美味佳肴。通过高压锅的炖煮，可以短时间内使食材熟透，同时保持食材的原汁原味。完成后的菜品色香味俱佳，是一道不可多得的家常美食。