鮰鱼怎么烧好吃家常做法视频,跟着视频一步步学做香浓美味的家常鮰鱼

家常美味鮰鱼做法视频教程

亲爱的烹饪爱好者们，今天我要分享一道家常美味鮰鱼的做法。通过本视频教程，您可以轻松学会如何制作香浓美味的鮰鱼，让您的餐桌增添一道亮丽的风景。

一、前期准备

我们需要准备好以下食材和调料：

1. 鮰鱼一条（约500克）

2. 葱、姜、蒜适量

3. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量

4. 香菜、红椒适量（装饰用）

二、制作步骤

1. 处理鮰鱼：将鮰鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状备用。

2. 腌制：将鱼块放入碗中，加入少许料酒、生抽、盐，腌制15分钟，使其入味。

3. 备齐配料：将葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，待油温六成热时，放入鱼块，煎至两面金黄。

5. 加入调料：将煎好的鱼块拨到锅的一边，放入葱姜蒜末，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 加水炖煮：倒入适量的水，没过鱼块，大火烧开后转小火炖煮15分钟，使鱼肉充分吸收调料的香味。

7. 收汁装盘：炖煮完毕后，将鱼块盛入盘中，留下少许汤汁。将汤汁再次烧开，淋在鱼块上。

8. 装饰：撒上香菜末和红椒丁，增添色彩和口感。

三、小贴士

1. 鮰鱼肉质，炖煮时不宜过长，以免影响口感。

2. 煎鱼时火不宜过大，以免鱼皮破损。

3. 可根据个人口味适量增减调料的用量。

四、成品特点

香浓美味的鮰鱼做法，鱼肉鲜嫩，口感丰富。搭配独特的调味料，味道醇厚，令人回味无穷。通过本视频教程，您可以轻松学会这道家常美食的制作方法，为您的家人和朋友带来惊喜。

通过观看本视频教程，相信您已经掌握了家常美味鮰鱼的做法。赶快动手尝试一下，让您的味蕾尽享美味佳肴。祝您烹饪愉快，用餐愉快！

跟随本视频教程，让我们一起学会制作香浓美味的家常鮰鱼吧！