不用烤箱布丁的做法大全,超多简单又美味的家常版食谱，让你轻松享受甜蜜滋味
不用烤箱的布丁做法大全
一、牛奶鸡蛋布丁
简介：
牛奶鸡蛋布丁是一款简单又美味的甜品，无需烤箱，只需简单的烹饪技巧，就能享受到的布丁滋味。这款布丁口感细腻，奶香浓郁，是家庭聚餐、朋友聚会的不二之选。
所需材料：
鲜牛奶 500ml
鸡蛋 3个
白糖 50g
吉利丁粉 10g（可选，增加布丁的凝固效果）
所需工具：
锅
搅拌器
筛网
模具（如陶瓷碗、玻璃碗等）
步骤：
前期准备：
1. 模具内涂上一层薄薄的黄油，方便脱模。
2. 吉利丁粉（如使用）加入少量冷水，静置软化。
制作过程：
1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火加热至糖完全溶解。
2. 鸡蛋打散，用筛网过滤，去除蛋液中的杂质和泡沫。
3. 将吉利丁粉（如使用）加入牛奶中，搅拌均匀，直至完全溶解。
4. 慢慢将牛奶倒入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
5. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
提示和建议：
1. 牛奶和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整，喜欢口感更浓密的可以减少牛奶的用量。
2. 吉利丁粉的使用可以让布丁更加凝固，但如果不介意布丁稍微软一些，也可以省略。
3. 搅拌时要轻柔，避免产生过多的气泡，影响布丁的口感。
烹饪时间：
准备时间：10分钟
冷藏时间：4-6小时
分量：
适合4-6人食用
二、芒果布丁
简介：
芒果布丁是一款色彩鲜艳、果香浓郁的甜品。芒果的甜美与布丁的完美结合，为味蕾带来一场盛宴。无需烤箱，轻松制作，是夏日消暑的绝佳选择。
所需材料：
新鲜芒果 2个（约400g）
鲜牛奶 300ml
鸡蛋 2个
白糖 50g
吉利丁粉 10g
所需工具：
锅
搅拌器
筛网
模具
刀
步骤：
前期准备：
1. 芒果去皮去核，切成小丁。
2. 吉利丁粉加入少量冷水，静置软化。
制作过程：
1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火加热至糖完全溶解。
2. 鸡蛋打散，用筛网过滤。
3. 将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀，直至完全溶解。
4. 将芒果丁加入牛奶中，搅拌均匀。
5. 慢慢将牛奶倒入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
6. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
提示和建议：
1. 芒果的选择要新鲜，成熟度适中，以保证果肉的甜美。
2. 搅拌时要轻柔，避免产生过多的气泡。
3. 可以在布丁表面撒上一些芒果丁作为装饰，增加美观度。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
冷藏时间：4-6小时
分量：
适合4-6人食用
三、红豆布丁
简介：
红豆布丁是一款结合了传统红豆甜品与布丁特色的创新甜品。红豆的香甜与布丁的相得益彰，口感丰富，是秋日暖身的最佳选择。
所需材料：
红豆 100g
鲜牛奶 350ml
鸡蛋 2个
白糖 50g
吉利丁粉 10g
所需工具：
锅
搅拌器
筛网
模具
步骤：
前期准备：
1. 红豆提前浸泡4小时，然后煮熟备用。
2. 吉利丁粉加入少量冷水，静置软化。
制作过程：
1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火加热至糖完全溶解。
2. 鸡蛋打散，用筛网过滤。
3. 将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀，直至完全溶解。
4. 将煮熟的红豆加入牛奶中，搅拌均匀。
5. 慢慢将牛奶倒入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
6. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
提示和建议：
1. 红豆可以提前煮熟，也可以直接用红豆罐头，但新鲜的红豆更加香甜。
2. 红豆的用量可以根据个人口味调整，喜欢红豆味更浓的可以增加红豆的用量。
3. 搅拌时要轻柔，避免产生过多的气泡。
烹饪时间：
准备时间：30分钟（包括红豆浸泡时间）
冷藏时间：4-6小时
分量：
适合4-6人食用
四、抹茶布丁
简介：
抹茶布丁是一款日式风格的甜品，结合了抹茶的清香与布丁的。这款布丁色泽翠绿，口感细腻，是喜欢抹茶口味的朋友的绝佳选择。
所需材料：
鲜牛奶 300ml
鸡蛋 2个
白糖 50g
抹茶粉 10g
吉利丁粉 10g
所需工具：
锅
搅拌器
筛网
模具
步骤：
前期准备：
1. 吉利丁粉加入少量冷水，静置软化。
制作过程：
1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火加热至糖完全溶解。
2. 鸡蛋打散，用筛网过滤。
3. 将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀，直至完全溶解。
4. 将抹茶粉加入牛奶中，搅拌均匀，直至颜色均匀。
5. 慢慢将牛奶倒入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
6. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
提示和建议：
1. 抹茶粉的选择要纯正，以保证布丁的口感和颜色。
2. 搅拌时要轻柔，避免产生过多的气泡。
3. 可以在布丁表面撒上一些抹茶粉作为装饰，增加美观度。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
冷藏时间：4-6小时
分量：
适合4-6人食用
五、巧克力布丁
简介：
巧克力布丁是一款经典甜品，结合了巧克力的浓郁与布丁的。这款布丁色泽诱人，口感丰富，是巧克力爱好者的不二之选。
所需材料：
鲜牛奶 250ml
淡奶油 100ml
鸡蛋 2个
白糖 50g
可可粉 20g
吉利丁粉 10g
所需工具：
锅
搅拌器
筛网
模具
步骤：
前期准备：
1. 吉利丁粉加入少量冷水，静置软化。
制作过程：
1. 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加入白糖，用小火加热至糖完全溶解。
2. 鸡蛋打散，用筛网过滤。
3. 将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀，直至完全溶解。
4. 将可可粉加入牛奶中，搅拌均匀，直至颜色均匀。
5. 慢慢将牛奶倒入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
6. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
提示和建议：
1. 可可粉的选择要纯正，以保证布丁的口感和颜色。
2. 搅拌时要轻柔，避免产生过多的气泡。
3. 可以在布丁表面撒上一些可可粉作为装饰，增加美观度。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
冷藏时间：4-6小时
分量：
适合4-6人食用
六、焦糖布丁
简介：
焦糖布丁是一款经典甜品，结合了焦糖的香甜与布丁的。这款布丁色泽诱人，口感丰富，是喜欢甜品的朋友的绝佳选择。
所需材料：
鲜牛奶 250ml
淡奶油 100ml
鸡蛋 2个
白糖 50g（用于布丁）
白糖 50g（用于制作焦糖）
吉利丁粉 10g（可选）
所需工具：
锅
搅拌器
筛网
模具
锅铲
步骤：
前期准备：
1. 吉利丁粉（如使用）加入少量冷水，静置软化。
制作过程：
1. 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加入50g白糖，用小火加热至糖完全溶解。
2. 鸡蛋打散，用筛网过滤。
3. 将吉利丁粉（如使用）加入牛奶中，搅拌均匀，直至完全溶解。
4. 慢慢将牛奶倒入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
5. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 制作焦糖：在锅中加入50g白糖，用小火加热，不断搅拌，直至糖完全溶解并变成深褐色。
7. 将焦糖倒在凝固的布丁上，即可享用。
提示和建议：
1. 煮焦糖时要小心控制火候，避免糖烧焦。
2. 搅拌时要轻柔，避免产生过多的气泡。
3. 可以在布丁表面撒上一些焦糖作为装饰，增加美观度。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
冷藏时间：4-6小时
分量：
适合4-6人食用
七、香草布丁
简介：
香草布丁是一款经典的西式甜品，结合了香草的清新与布丁的。这款布丁色泽诱人，口感细腻，是喜欢香草口味的朋友的绝佳选择。
所需材料：
鲜牛奶 300ml
鸡蛋 2个
白糖 50g
香草精 10ml
吉利丁粉 10g
所需工具：
锅
搅拌器
筛网
模具
步骤：
前期准备：
1. 吉利丁粉加入少量冷水，静置软化。
制作过程：
1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火加热至糖完全溶解。
2. 鸡蛋打散，用筛网过滤。
3. 将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀，直至完全溶解。
4. 加入香草精，搅拌均匀。
5. 慢慢将牛奶倒入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
6. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
提示和建议：
1. 香草精的选择要纯正，以保证布丁的口感和香味。
2. 搅拌时要轻柔，避免产生过多的气泡。
3. 可以在布丁表面撒上一些香草叶作为装饰，增加美观度。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
冷藏时间：4-6小时
分量：
适合4-6人食用
八、蓝莓布丁
简介：
蓝莓布丁是一款结合了蓝莓酸甜与布丁的甜品。这款布丁色泽诱人，口感清新，是喜欢水果口味的朋友的绝佳选择。
所需材料：
鲜牛奶 300ml
鸡蛋 2个
白糖 50g
新鲜蓝莓 100g
吉利丁粉 10g
所需工具：
锅
搅拌器
筛网
模具
步骤：
前期准备：
1. 吉利丁粉加入少量冷水，静置软化。
2. 蓝莓洗净备用。
制作过程：
1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火加热至糖完全溶解。
2. 鸡蛋打散，用筛网过滤。
3. 将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀，直至完全溶解。
4. 将蓝莓加入牛奶中，搅拌均匀。
5. 慢慢将牛奶倒入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
6. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
提示和建议：
1. 蓝莓的选择要新鲜，以保证果肉的酸甜。
2. 搅拌时要轻柔，避免产生过多的气泡。
3. 可以在布丁表面撒上一些蓝莓作为装饰，增加美观度。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
冷藏时间：4-6小时
分量：
适合4-6人食用
九、草莓布丁
简介：
草莓布丁是一款结合了草莓酸甜与布丁的甜品。这款布丁色泽诱人，口感清新，是喜欢水果口味的朋友的绝佳选择。
所需材料：
鲜牛奶 300ml
鸡蛋 2个
白糖 50g
新鲜草莓 100g
吉利丁粉 10g
所需工具：
锅
搅拌器
筛网
模具
步骤：
前期准备：
1. 吉利丁粉加入少量冷水，静置软化。
2. 草莓洗净，去蒂，切成小丁备用。
制作过程：
1. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火加热至糖完全溶解。
2. 鸡蛋打散，用筛网过滤。
3. 将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀，直至完全溶解。
4. 将草莓丁加入牛奶中，搅拌均匀。
5. 慢慢将牛奶倒入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
6. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
提示和建议：
1. 草莓的选择要新鲜，以保证果肉的酸甜。
2. 搅拌时要轻柔，避免产生过多的气泡。
3. 可以在布丁表面撒上一些草莓作为装饰，增加美观度。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
冷藏时间：4-6小时
分量：
适合4-6人食用
结语：
以上是不用烤箱的布丁做法大全，包括多种口味和风格的布丁，如牛奶鸡蛋布丁、芒果布丁、红豆布丁、抹茶布丁、巧克力布丁、焦糖布丁、香草布丁、蓝莓布丁和草莓布丁。这些布丁制作简单，口感丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳甜品选择。希望这些食谱能为您的甜品制作带来灵感和乐趣。
