自制饼干的简单做法无黄油，超简单零失败，新手也能轻松学会的家庭烘焙小技巧

自制饼干的简单做法（无黄油，超简单零失败，新手也能轻松学会的家庭烘焙小技巧）

烘焙，这个曾经让许多人望而却步的烹饪技艺，如今已经逐渐走入了寻常百姓家。特别是那些喜欢动手、喜欢尝试新事物的朋友们，更是对烘焙充满了浓厚的兴趣。对于新手来说，烘焙似乎又有着一定的门槛，尤其是那些需要黄油、鸡蛋等复杂原料的烘焙食谱，更是让人望而生畏。今天，我们就来为大家介绍一种超简单的家庭烘焙小技巧——自制饼干，而且是不需要黄油的那种！

所需材料：

普通面粉：200克

白糖：50克

鸡蛋：1个

泡打粉：1/2小勺

水：适量（根据面粉的吸水性调整）

所需工具：

搅拌碗

搅拌勺

烤箱

烤盘

烤盘纸

步骤：

一、准备材料

1. 取出200克普通面粉，倒入搅拌碗中。

2. 加入1/2小勺泡打粉，用搅拌勺搅拌均匀。

3. 打入1个鸡蛋，加入50克白糖。

二、加水搅拌

1. 慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉成为稠厚的面糊。

2. 搅拌面糊时，要注意观察面糊的稠度，避免过干或过稀。

3. 当面糊达到合适的稠度时，停止加水，用搅拌勺充分搅拌均匀。

三、制作饼干

1. 取出烤盘，铺上烤盘纸。

2. 用勺子将面糊舀到烤盘纸上，形成小圆饼的形状。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15分钟。

4. 烤制过程中，要注意观察饼干的颜色，避免烤焦。

5. 当饼干表面呈金，且发出香味时，即可取出。

四、冷却与存储

1. 将烤好的饼干放在烤盘纸上自然冷却。

2. 完全冷却后，将饼干放入密封袋或密封容器中，避免受潮。

小贴士：

1. 如果没有泡打粉，也可以用小苏打代替，但口感会略有不同。

2. 面粉的吸水性因品牌而异，加水时要慢慢添加，避免面糊过稀。

3. 烤箱的温度和时间可能因品牌和型号而异，需要根据自己的烤箱进行调整。

4. 烤制过程中，可以尝试打开烤箱门观察饼干的烤制情况，但不建议频繁操作，以免影响烤制效果。

通过今天的介绍，我们学会了如何在家中制作简单、美味的饼干。这款饼干不需要黄油，非常适合那些对黄油敏感或者想要减少脂肪摄入的朋友们。而且，这款饼干的制作过程非常简单，即使是新手也能轻松掌握。希望大家能够喜欢这款饼干，也希望大家能够尝试更多的烘焙食谱，享受烘焙的乐趣。

这款饼干的口感酥脆，甜度适中，非常适合作为下午茶的小点心，或是搭配一杯热茶，享受一个悠闲的下午。而且，这款饼干的保存方法也非常简单，只需要将其放入密封袋或密封容器中，就可以保存很长时间。

我想说的是，烘焙不仅是一种烹饪技艺，更是一种生活态度。通过烘焙，我们可以学会耐心、细致和专注，也可以与家人、朋友一起分享美食和快乐。希望大家能够喜欢今天的这款饼干，也希望大家能够尝试更多的烘焙食谱，享受烘焙带来的乐趣和满足。