苏州有哪些土特产及农副产品，苏州特色美食和农产品大集合，让你一次尝遍本地风味

苏州，这座充满历史底蕴和江南水乡风情的城市，不仅以其园林美景、丝绸文化、以及吴侬软语的韵味吸引着世界各地的游客，更以其丰富多样的土特产、农副产品和特色美食闻名遐迩。以下，就让我们一起走进苏州，探寻那些令人垂涎欲滴的本地风味。

一、土特产与农副产品

1. 碧螺春茶叶：作为苏州的特产之一，碧螺春以其独特的清香和味道深受人们喜爱。它生长在太湖之滨的洞庭山上，采摘时间通常在清明前，此时的茶叶嫩绿、香气浓郁，泡出来的茶水清澈明亮，味道鲜爽。

2. 阳澄湖大闸蟹：阳澄湖的大闸蟹是苏州的又一著名特产。其肉质鲜美、膏肥黄满，无论是清蒸、红烧还是做成蟹黄汤，都让人回味无穷。每年的中秋时节，正是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时机。

3. 苏式糕点：苏州的糕点种类繁多，有松糕、年糕、绿豆糕、莲蓉糕等。其中，最有名的莫过于桂花糕和袜底酥。桂花糕香甜软糯，即化；袜底酥则以其酥皮薄如纸、层次分明、口感香脆著称。

4. 苏绣：苏绣是四大名绣之一，以其精细的针法、丰富的色彩和独特的艺术风格闻名于世。无论是绣在服饰上的图案，还是作为摆件、挂饰，都展现了苏绣的精湛技艺和独特魅力。

5. 丝绸制品：苏州丝绸以其质地柔软、色泽鲜亮、工艺精湛而著称。从丝绸围巾、衣服到蚕丝被，每一件都体现了苏州丝绸的独特魅力。

6. 太湖三白：白鱼、白虾、银鱼，是太湖的特产，也是苏州人餐桌上的常客。这些水产品肉质鲜美，营养丰富，无论是清蒸、红烧还是做成汤，都是一道美味佳肴。

7. 东山碧螺：东山碧螺是一种优质的绿茶，产于苏州东山的碧螺峰。其色泽翠绿，香气持久，口感鲜爽，是茶叶爱好者的首选。

8. 鸡头米：鸡头米，又称芡实，是苏州的特产之一。它生长在太湖的浅滩上，具有健脾止泻、固肾涩精等功效。鸡头米可以煮汤、熬粥，也可以直接生吃，口感香糯，营养丰富。

二、特色美食

1. 松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是苏州的传统名菜，以桂鱼为主料，经过刀工、腌制、油炸等多道工序制作而成。其造型犹如松鼠，色泽金黄，口感酥脆，是苏州宴席上不可或缺的一道佳肴。

2. 响油鳝糊：响油鳝糊是一道以鳝鱼为主料的特色菜，其特点是口感，味道鲜美，鳝鱼与蒜泥、姜丝等调料拌在一起，再淋上热油，发出“吱吱”的响声，故名响油鳝糊。

3. 清炒虾仁：清炒虾仁是苏州人喜爱的家常菜之一，以新鲜的虾仁为主料，加入适量的调料炒熟而成。其口感鲜嫩，营养丰富，是苏州人餐桌上的常见菜肴。

4. 白切鸡：白切鸡是一道以鸡肉为主料，经过煮制而成的传统菜肴。其特点是鸡肉鲜嫩，原汁原味，是苏州人逢年过节、宴请宾客时的必备佳肴。

5. 红烧狮子头：红烧狮子头是一道以猪肉末为主料，加入虾仁、蛋清等调料，经过油炸、红烧等工序制作而成的传统名菜。其口感鲜嫩，味道鲜美，是苏州人喜爱的家常菜之一。

6. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道以猪排骨为主料，加入糖、醋等调料炒制而成的传统名菜。其口感酸甜可口，色泽红亮，是苏州人喜爱的家常菜之一。

7. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是一道以鲈鱼为主料，加入葱、姜、胡椒粉等调料清蒸而成的传统名菜。其口感鲜嫩，原汁原味，是苏州人餐桌上的常见菜肴。

8. 鸭脚包：鸭脚包是苏州的特色小吃之一，以鸭脚为主料，加入糯米、肉末等调料，经过蒸煮而成。其口感香糯，味道鲜美，是苏州人喜爱的传统小吃。

三、农产品

1. 碧螺春茶叶：前面已经提到，碧螺春是苏州的特产之一，以其独特的清香和味道深受人们喜爱。它生长在太湖之滨的洞庭山上，采摘时间通常在清明前，此时的茶叶嫩绿、香气浓郁，泡出来的茶水清澈明亮，味道鲜爽。

2. 太湖三白：白鱼、白虾、银鱼是太湖的特产，也是苏州人餐桌上的常客。这些水产品肉质鲜美，营养丰富，无论是清蒸、红烧还是做成汤，都是一道美味佳肴。

3. 鸡头米：鸡头米，又称芡实，是苏州的特产之一。它生长在太湖的浅滩上，具有健脾止泻、固肾涩精等功效。鸡头米可以煮汤、熬粥，也可以直接生吃，口感香糯，营养丰富。

4. 东山碧螺：东山碧螺是一种优质的绿茶，产于苏州东山的碧螺峰。其色泽翠绿，香气持久，口感鲜爽，是茶叶爱好者的首选。

5. 枇杷：苏州的枇杷以果大、皮薄、肉厚、味甜而著称。每年的五月份，正是枇杷成熟的季节，此时的枇杷口感最佳，是苏州人喜爱的水果之一。

6. 杨梅：苏州的杨梅以果实饱满、色泽鲜艳、口感酸甜而著称。杨梅可以鲜食，也可以用来制作果酱、蜜饯等食品，是苏州人喜爱的水果之一。

苏州的美食和农产品不仅种类丰富，而且各具特色，无论是作为馈赠亲友的礼物，还是作为自己品尝的美味佳肴，都是不错的选择。走进苏州，品味这里的特色美食和农产品，让您的味蕾在江南水乡的风情中沉醉。