教你做地道酱香包，手把手教你搞定！

制作地道酱香包，手把手教你搞定！

我们要了解什么是酱香包。酱香包是一种传统的中式点心，以其独特的酱香味和丰富的口感而闻名。它通常由糯米、豆沙、肉末等材料制成，包裹在面皮中，然后蒸煮而成。

接下来，我们来一步步学习如何制作地道的酱香包。

1. 准备材料：

- 糯米粉：适量

- 红豆沙馅：适量

- 猪肉末：适量

- 酱油、糖、五香粉、料酒、姜末、葱花等调味料：适量

- 水：适量

- 食用油：适量

- 粽叶或荷叶：若干张

2. 制作糯米面团：

- 将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团。

- 盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发30分钟左右。

3. 制作豆沙馅：

- 将红豆沙馅的材料混合均匀，揉成团。

- 将面团擀平，铺上一层豆沙馅，再盖上另一层面团，捏紧边缘，做成小包子形状。

4. 制作肉末：

- 将猪肉末用酱油、糖、五香粉、料酒、姜末、葱花等调味料腌制片刻。

- 热锅加油，将腌制好的肉末炒至变色，出锅备用。

5. 包制酱香包：

- 取一张粽叶或荷叶，展开成圆形。

- 在粽叶上放上一层豆沙馅，再放上一层糯米面团，捏紧边缘。

- 将包好的酱香包放入蒸笼中，大火蒸约20分钟。

6. 完成与享用：

- 蒸好后，取出酱香包，稍微冷却即可食用。

- 酱香包可以搭配茶水一起享用，更加美味。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作地道的酱香包了。记得在制作过程中保持卫生，确保食品安全。祝你制作成功，享受美食的乐趣！