油酥烧饼教程，手把手教你在家做香脆可口的油酥烧饼

油酥烧饼制作教程

简介：

油酥烧饼，一道传统美食，金黄酥脆的外皮，咬一口，内馅丰富，香酥可口。它不仅是早餐桌上的常客，也是下午茶时光的完美伴侣。今天，就让我们一起学习如何在家制作这道美味的油酥烧饼吧！

所需材料：

1. 高筋面粉：500克

2. 温水：适量

3. 酵母：5克

4. 白糖：20克

5. 熟芝麻：适量（可选）

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 馅料：如豆沙、芝麻酱等（可选）

所需工具：

1. 搅拌碗

2. 擀面杖

3. 烤箱或平底锅

4. 刷子

5. 刀

步骤：

前期准备：

1. 将高筋面粉、酵母、白糖放入搅拌碗中，加入适量的温水，搅拌成面团。

2. 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，直至体积膨胀一倍。

制作过程：

1. 发酵好的面团排气，分成均匀的小面团。

2. 取一个面团，擀成长椭圆形，刷上一层食用油，撒上适量的盐和熟芝麻（如有需要，可加入豆沙、芝麻酱等馅料）。

3. 将面片从一端开始卷起，形成圆柱形，再将其竖立起来，用手掌轻压成圆饼状。

4. 烤箱预热至180度，将烧饼放入，烤制约15分钟，或直至表面金黄酥脆。

提示和建议：

1. 发酵的面团要排气，这样烧饼才会更加。

2. 刷油时，要均匀，这样烧饼的层次才会分明。

3. 馅料可根据个人口味选择，如豆沙、芝麻酱等。

4. 烧饼烤制时，要注意观察，避免烤焦。

烹饪时间：

准备时间：30分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：45分钟

分量：

本教程可制作约6-8个油酥烧饼。

备注：

油酥烧饼，香脆可口，层次丰富，是很多人喜爱的传统美食。制作时，要注意发酵、刷油和烤制，这样才能做出完美的油酥烧饼。希望这个教程能帮助你在家制作出美味的油酥烧饼，与家人朋友共享美食的快乐。