在家轻松搞定黑椒牛排，外焦里嫩超香！

在家轻松搞定黑椒牛排，外焦里嫩超香！

在忙碌的生活中，我们总是渴望能够快速而美味地享受一顿美食。而黑椒牛排，以其独特的口感和丰富的味道，成为了许多人的首选。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松搞定这道美味的黑椒牛排吧！

我们需要准备以下食材：

- 牛排一块（建议选择或西冷部位，因为这两个部位的肉质较为嫩滑）

- 黑胡椒粉适量

- 盐适量

- 橄榄油适量

- 大蒜几瓣（切片）

- 洋葱半个（切丝）

- 青椒一个（切丝）

- 红椒一个（切丝）

- 生抽、老抽各适量

- 料酒适量

- 淀粉少许

接下来，我们开始制作步骤：

1. 将牛排从冰箱中取出，室温放置约30分钟，使其回温至室温。

2. 在牛排两面均匀涂抹上一层薄薄的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右。

3. 热锅凉油，将腌制好的牛排放入锅中，开中小火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈现出金。

4. 煎好的牛排取出备用，锅中留底油，加入蒜片、洋葱丝、青椒丝和红椒丝，炒至断生。

5. 倒入生抽、老抽、料酒，调入适量的水，烧开后转小火炖煮几分钟，让汤汁充分融入食材。

6. 将煎好的牛排放回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让每一片牛排都裹上浓郁的酱汁。

7. 撒上少许淀粉，轻轻翻炒几下，使牛排表面更加光亮。

8. 出锅前可以撒上一些新鲜的香菜或者葱花点缀，增加香气。

这样一道美味的黑椒牛排就完成了！它外焦里嫩，香气扑鼻，每一口都能感受到黑胡椒的独特风味。无论是作为主菜还是配菜，都是非常不错的选择。

在家轻松搞定黑椒牛排并不难，只要掌握了正确的方法和技巧，相信你也能做出美味的佳肴。快动手试试吧，让你的味蕾享受一场美妙的盛宴！