酸菜面的做法视频：跟着步骤做，保证面条劲道酸菜够味

酸菜面的做法视频：跟着步骤做，保证面条劲道酸菜够味

想要做出一碗劲道十足、酸菜够味的酸菜面吗？那就跟随我们的视频教程，一步步学习如何制作吧！

所需材料：

1. 面条：500g（根据人数适量增减）

2. 酸菜：200g（可根据口味调整）

3. 猪肉/牛肉：150g（可选，增加风味）

4. 葱姜蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量

所需工具：

1. 锅

2. 筷子或炒锅铲

3. 刀

4. 碗

步骤：

前期准备：

1. 将面条按照包装上的说明，准备好所需的面条量。

2. 酸菜洗净，切成细条，备用。

3. 猪肉/牛肉洗净，切成细丝，加入料酒、酱油腌制10分钟。

4. 葱姜蒜切末，备用。

制作过程：

1. 锅中倒入适量的食用油，加热至微热。

2. 加入葱姜蒜末，翻炒出香味。

3. 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。

4. 加入酸菜，继续翻炒，使酸菜与肉丝充分融合。

5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒至酸菜和肉丝都充分吸收调料的味道。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火，炖煮5分钟，使酸菜和肉丝的味道更加浓郁。

7. 另起一锅，加入足够的水，大火烧开。

8. 放入准备好的面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。

9. 煮至面条变色，变得劲道有弹性，即可捞出。

10. 将煮好的面条放入酸菜肉丝汤中，用筷子搅拌均匀。

11. 盛入碗中，一碗美味的酸菜面就完成了！

提示和建议：

1. 酸菜和肉的量可以根据个人口味进行调整。

2. 煮面条时，火候要适中，以免面条煮得过软或过硬。

3. 可以在面条中加入一些蔬菜，如青菜、豆芽等，增加口感和营养。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：35分钟

备注：

这道酸菜面是北方家常美食，口感酸辣开胃，非常适合冬季食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒油、花椒等增加风味。希望大家能喜欢这个视频教程，并成功制作出美味的酸菜面！